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平成25年に熊本県主導で始まったブルーサークルメニュー事業は、糖尿病予防食(健康食)が外食でも安心しておいしく食べられるよう、おいしさを重視した外食用健康食メニューの開発・普及を目指す事業ですが、上天草市では普及が遅れブルーサークルメニューを提供できる飲食店がありません。
そこで上天草市では、生活習慣病の方でも外出先で楽しく食事が楽しめるよう、上天草の特産品を利用した健康食メニュー「ヘルSEAメニュー」開発を開始。みんかつは、NHK「きょうの料理」等出演でおなじみの渡辺あきこさんに監修を依頼しました。
まずは、健康食について皆さんの意識を高めようと、2017年11月23日「上天草けーな健康フェア」の中で、渡辺あきこさんのトークショーを開催。皆さん興味津々にお話しを聞いてました。さらに来場の皆さんに渡辺さんからヘルシーメニューのレシピのプレゼントもありました。
その後、渡辺さん監修のもとヘルSEAメニュー開発が進み、翌年2月21日には、地元「食生活改善推進委員(ヘルスメイト)」の方々を招いて、料理教室&試食会を開催。活発な意見が交わされました。
今後の動きが楽しみです。

【ヘルシーメニューレシピブック】
ヘルシーメニューレシピブック
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